Ингредиенты:
250 г апельсиновой цедры
300 г сахара
150 мл воды
лимонная кислота на кончике ножа
Цукаты из апельсинов – кулинарный рецепт приготовления:
1. Апельсиновую цедру замочить на 3 дня, 2 раза в день меняя воду. В кипящую воду всыпать сахар и приготовить густой сироп.
2. Подготовленную цедру отварить в течение 20 мин, затем положить в кипящий сироп, снять с огня и настаивать 3 дня, каждые 12ч проваривая по 7—10 мин.
3. После последней варки добавить лимонную кислоту и настаивать 3 ч. Затем дать сиропу стечь и посыпать сахаром.
Категория: 