Ингредиенты:
125 г листьев шпината
2 ст. ложки подсолнечного масла
1 луковица (мелко нарубить)
1 зубчик чеснока (раздавить в прессе)
250 г мягкого козьего сыра
275 г слоеного теста (разморозить)
50 г растопленного сливочного масла
семена кунжута для посыпки
соль и молотый черный перец
Конвертики с сыром – кулинарный рецепт приготовления:
1. Бланшируйте шпинат в кипящей воде 2 минуты, слейте воду и промойте шпинат под холодной водой, чтобы остановить варку. Выжмите жидкость и мелко нарубите. В масле обжарьте лук и чеснок, остудите. В миске смешайте шпинат, лук с чесноком и козий сыр, посолите и поперчите.
2. Разрежьте тесто на 24 квадрата по 12,5 см. Смажьте один квадратик растопленным маслом, накройте вторым и смажьте еще большим количеством масла. Отложите и накройте влажным полотенцем. Повторите с остальными квадратиками, чтобы получилось 12 штук.
3. На каждый квадратик выложите по десертной ложке начинки и соедините углы, как конвертик. Смажьте маслом, посыпьте кунжутными семечками и подержите в холодильнике в течение 20 минут. Разогрейте духовку до 22О°С. Запекайте 5-10 минут. Конвертики с сыром готовы. Приятного аппетита!
Категория: 