Пирог с ревенем
Ингредиенты:
175 г пшеничной муки + немного для посыпки
125 г сливочного масла + немного для смазывания
150 г мелкого сахара
700 г ревеня (нарезать небольшими кусочками)
2 ст. ложки кукурузной муки
1/2 ч. ложки молотой корицы
немного молока и сахара для глазури
Пирог с ревенем – кулинарный рецепт приготовления:
1. В комбайне смешайте муку с маслом и 25 г сахара. Либо в миске руками разотрите масло с мукой до крошки и добавьте сахар. Замесите тесто и слепите шар. Если тесто липкое, обваляйте в муке. Положите в холодильник на 20 минут. Смажьте маслом форму диаметром 23 см. Раскатайте тесто в круг с неровными краями. Теста должно хватить на форму, ее бортики и чтобы накрыть начинку.
2. Разогрейте духовку до 200°С. Смешайте ревень с оставшимся сахаром, кукурузной мукой и корицей, выложите в форму. Загните края теста вверх так, чтобы оно немного покрывало ревень. Смажьте молоком, посыпьте сахаром.
3. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 50 минут до золотисто-коричневого цвета, начинка должна начать кипеть. Подавайте горячим.
Полезный совет:
Пирог с ревенем можно готовить с различными ингредиентами: Замените корицу на цедру 1 апельсина -цитрусовый аромат хорошо сочетается со вкусом ревеня.
Категория: 