Ингредиенты:
1 ст. ложка растительного масла
1 луковица (мелко нарезать)
1 зубчик чеснока (измельчить в прессе)
1 ст. ложка семян тмина400 г шпината
1,1 кг картофеля (отварить, остудить, очистить и нарезать дольками)
400 г сыра фета (раскрошить)
2 яйца
200 г слоеного теста (замороженное разморозить)
50 г растопленного сливочного масла
соль и молотый черный перец
Пирог с сыром и шпинатом– кулинарный рецепт приготовления:
1. Обжарьте лук в масле. Выложите чеснок и тмин, готовьте 1-2 минуты. Добавьте шпинат, накройте и обжаривайте 2 минуты. Остудите. Добавьте картофель, сыр и яйца. Посолите, поперчите, перемешайте.
2. Смажьте сливочным маслом форму. Разверните листы слоеного теста и разрежьте каждый вдоль на 3 полосы. Выложите полоску на половину формы так, чтобы одна половина лежала в форме, а другая свешивалась с бортиков. Смажьте растопленным сливочным маслом, выложите вторую полоску, слегка перекрывая первую, смажьте маслом. Выложите в форму таким образом (как веер) все тесто.
3. Добавьте начинку и выровняйте поверхность. Заверните начинку в тесто, которое свешивалось с бортиков, пустоты заполните остатками теста. Сбрызните оставшимся маслом и запекайте 45 минут.
Подсказка:
На следующий день остатки пирога с сыром и шпинатом можно накрыть фольгой и разогреть в духовке при 200°С.
Категория: 