Шоколадный пудинг
Ингредиенты:
100 г сливочного масла и еще немного для смазывания формы
100 г мелкого сахарного песка и еще немного для посыпки
100 г горького шоколада 70% какао (поломать на куски)
2 крупных яйца
20 г пшеничной муки
сахарная пудра
взбитые сливки (по желанию)
Шоколадный пудинг – кулинарный рецепт приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200° С. Смажьте маслом 4 формочки по 200 мл и присыпьте их сахарной пудрой. Растопите масло и шоколад на водяной бане – в термостойкой миске над кастрюлей с умеренно кипящей водой. Охладите 5 минут.
2. В глубокой миске взбейте до однородной массы яйца, сахарную пудру и муку. Осторожно соедините с шоколадом и разлейте массу по формочкам.
3. Выложите формочки на противень и запекайте 12-15 минут, пока пудинги не поднимутся, но останутся все еще жидкими внутри. Извлеките их из формочек, посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте шоколадный пудинг со взбитыми сливками.
Категория: 