Штрудель со сливами
Ингредиенты:
250 г муки
щепотка соли
1 ст. ложка сахара
2-3 ст. ложки растит, масла
3-4 ст. ложки теплой воды
70 г сливочного масла
Для начинки:
1 кг слив (твердых)
100 г толченых белых сухариков
1 ст. ложка крахмала
100 г сахара
25 г сахарной пудры
ванилин, корица – по вкусу
Штрудель со сливами – кулинарный рецепт приготовления:
1. Муку смешайте с солью и сахаром, про¬сейте на доску, сделайте углубление, влейте в него яйцо, растительное масло, воду. Замесите крутое тесто, вымесите. Накройте и оставьте на 30 минут.
2. Сливы разрежьте пополам, косточки уда¬лите, нарежьте мякоть тонкими дольками, смешайте с крахмалом.
3. Раскатайте тесто, смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте измельчен¬ными сухарями, ванилью, корицей, саха¬ром. Выложите равномерно начинку на тесто, аккуратно сверните в рулет, края смажьте яйцом и защипите.
4. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите штрудель на смазанный противень, смажь¬те сверху растопленным маслом и выпе¬кайте 45 мин., время от времени смазывая маслом. Подавайте штрудель со сливами, посыпав пудрой.
Категория: 