Вкусные тарталетки
Ингредиенты:
сливочное масло для промазывания немного муки
425 г слоеного теста (замороженное разморозить)
по 200 г натертых сыров ярлсберг (или маасдам) и гауда
1 зубчик чеснока (раздавить в прессе)
150 мл нежирных сливок
сок 1 небольшого лимона 1/3 ч. ложки паприки
2 ч. ложки кукурузной муки
50 мл водки
2 ст. ложки свеженарубленного укропа и еще немного для украшения
Вкусные тарталетки – кулинарный рецепт приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте маслом 12 круглых формочек. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной 3 мм. Вырежьте 12 кружков диаметром 10 см и выложите их в формочки. Наколите вилкой тесто и поставьте в холодильник на 10 минут. Выложите в формочки с тестом пергамент и заполните их горохом. Запекайте 15-20 минут «вслепую».
2. Тем временем растопите в сотейнике на медленном огне сыр, чеснок, сливки, лимонный сок и паприку, непрерывно помешивая, чтобы получился однородный соус. Смешайте кукурузную муку и водку, добавьте в соус и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте укроп.
3. Ложкой выложите начинку в выпеченные тарталетки, посыпьте укропом. Наши вкусные тарталетки готовы. Подавайте, как горячую закуску.
Категория: 