Ингредиенты:
200 мл крепкого мясного бульона
50 г сливочного масла
30 г просеянной муки
2 яичных желтка
2 ломтика лимона
1 щепотка соли
Белый соус к рису – кулинарный рецепт приготовления:
1. Половину количества масла растопить в кастрюле, добавить муку. Постоянно помешивая, постепенно влить мясной бульон, посолить и добавить ломтики лимона, нарезанные на 4 части.
2. Смесь поставить на средний огонь и влить желтки, взбитые с оставшимся маслом. Хорошо перемешать и, не доведя до кипения, снять с огня.
Категория: 