Ингредиенты:
4 ломтика филе лосося
10 г мисо
50 мл растительного масла
50 мл мирина
1 яичный желток
80 мл рыбного бульона
Лосось с тофу и мисо – кулинарный рецепт приготовления:
1. Ломтики лосося обжарить на масле до готовности. Соединить мисо с мирином и рыбным бульоном.
2. Смесь поставить на паровую баню, постоянно помешивая.
3. Затем добавить желток и варить, взбивая, пока масса не станет однородной.
4. Готовым соусом полить кусочки лосося и запекать в духовке до золотистой корочки.
Категория: 