Ингредиенты:
3 баклажана
1 болгарский перец
1 помидор
120 мл соевого соуса
0,5—1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. кунжута
1 ч. л. ситими-тогараси (смесь 7 пряностей)
0,5 ст. л. десертного вина
25 г тертого корня имбиря
Зелень петрушки
Салат из отварных баклажанов – кулинарный рецепт приготовления:
1. Баклажаны разрезать на две части, очистить от семян и каждую половину, не прорезая до конца, веерообразно нарезать ломтиками. Отварить 7 мин, остудить.
2. Посыпать измельченными болгарским перцем и зеленью петрушки. Соевый соус соединить с маслом, вином, приправой, имбирем, уксусом и кунжутом и полить баклажаны. Украсить ломтиками помидора.
Категория: 