Ингредиенты:
150 мл крутого рыбного бульона
50 мл острого соевого соуса
50 мл мирина
30 г тертого репчатого лука
20 г тертого имбирного корня
Соус для темпура – кулинарный рецепт приготовления:
1. В несоленый рыбный бульон влить мирин и соевый соус. Довести до кипения на сильном огне. Лук или имбирь залить бульоном и оставить на 20—30 мин в прохладном месте.
2. Затем хорошо перемешать и разлить в соусники. (соусник должен стоять перед каждым участником трапезы).
Категория: 