Ингредиенты:
330 г судака
2 яичных белка
70 г дайкона
40 г картофельного крахмала
10 г васаби
2 ст. л. воды
0,5 пучка зеленого лука
Молотый черный перец
Соль
Судак по-японски – кулинарный рецепт приготовления:
1. Белок соединить с крахмалом и холодной водой. Рыбу нарезать ломтиками и окунуть их в полученный кляр.
2. Дайкон натереть на крупной терке и перемешать с солью, молотым черным перцем и васаби. Рыбу обжарить, посыпать дайконом и выложить на блюдо.
3. Украсить измельченным зеленым луком. Подавать на стол в холодном виде.
Категория: 