Ингредиенты:
300 г картофельного пюре,
270 мл премьер-бульона,
40 мл сливок,
25 г сливочного масла
Для белого соуса:
120 г сливочного масла,
100 г муки,
100 мл сливок,
Перец
Соль по вкусу
Суп-пюре по-японски – кулинарный рецепт приготовления:
1. Картофельное пюре развести в бульоне до однородности.
2. Приготовить белый соус: сливочное масло растопить, добавить муку, перемешать, влить сливки, взбить, посолить, поперчить и оставить на слабом огне до загустения.
3. Влить в бульон. Поставить на огонь, добавить сливки и масло, кипятить 1 мин. Подавать с гренками.
Категория: 