Ингредиенты:
500 г свиных ребрышек
100 г свиного топленого жира
1 пучок салата
70 г моченой брусники
0,5 пучка петрушки
Молотый черный перец
Соль
Свиные котлеты – кулинарный рецепт приготовления:
1. Ребрышки нарезать, зачистить косточки. Мясо вдоль кости отбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования коричневой корочки.
2. Листья салата выложить на блюдо, сверху уложить свиные ребрышки. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить моченой брусникой.
3. Подавать свиные котлеты в горячем виде к отварному рису или овощам.
Категория: 