Ингредиенты:
450 г пшеничной муки
60 г гречневой муки
150 мл теплой воды
Соевый соус
Тосикоси соба – кулинарный рецепт приготовления:
1. Смешать муку и добавить воду. Тесто должно получиться гладким и эластичным. Из теста сформовать шар, плотно завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 30 мин.
2. Затем раскатать тесто в тонкий пласт. Готовый пласт присыпать небольшим количеством муки, свернуть несколько раз и нарезать.
3. Положить собу в кипящую воду на 2—3 мин. Подавать на стол с соевым соусом.
Категория: 