Ингредиенты:
5 ст. л. премьер-бульона
5 ст. л. сахара
1,5 ч. л. соевого соуса
1,5 ч. л. саке
5 яиц
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
Японский омлет тамаго – кулинарный рецепт приготовления:
1. Кастрюлю поставить на огонь и смешать в ней бульон, сахар, соевый соус, рисовое вино и соль.
2. Охладить, соединить со взбитыми яйцами. Четверть смеси обжарить на сковороде, свернуть пополам.
3. Треть оставшейся смеси поджарить на освободившейся части сковороды, свернуть.
4. Повторять, пока не закончится смесь. Нарезать порционными кусочками, подавать омлет тамаго с соевым соусом.
Категория: 