Ингредиенты:
600 г рыбного филе
300 мл мисо
80 мл саке
120 мл мирина
Жареная рыба в соусе мисо – кулинарный рецепт приготовления:
1. Мисо развести саке и мирином и взбить в блендере до однородной массы. Рыбное филе нарезать некрупными ломтиками.
2. Каждый ломтик завернуть в льняную салфетку и выложить на дно кастрюли 1 слоем, залить соусом. Поставить кастрюлю в холодильник на 3 суток.
3. Затем поместить рыбу на решетку заранее разогретого до высокой температуры гриля и жарить на слабом огне в течение 15—20 мин.
Категория: 