Ингредиенты:
550 г куриных потрохов
180 мл мирина
180 мл острого соевого соуса
Уксус
1 ст. л. коричневого сахара
Соль
Жареные куриные потроха (моцуно кусияки) – кулинарный рецепт приготовления:
1. Потроха промыть и отварить 5—7 мин в подсоленной воде, обсушить. Деревянные шампуры положить в подкисленную уксусом воду на 20 мин. Нанизать потроха на шампуры.
2. Мирин смешать с соевым соусом, уксусом и сахаром. Обжарить потроха на решетке, постоянно сбрызгивая соусом.
Категория: 