Ингредиенты:
1 кг угря
3 зубчика чеснока
40 г маринованного имбиря
50 мл соевого соуса
1 ч. л. мисо
50 мл саке
1 ст. л. сахарной пудры
Жареный угорь – кулинарный рецепт приготовления:
1. Угрей разрезать вдоль, очистив от костей и промыть в холодной воде. Мисо смешать в кастрюле с соевым соусом, сахарной пудрой, толченым чесноком и имбирем, довести до кипения.
2. Угрей сбрызнуть саке, смазать приготовленной приправой и выложить на жаровую сетку. Жарить на сильном огне до тех пор, пока мякоть угрей не станет темно-коричневой.
Категория: 