Водка «Ерофеич» – кулинарный рецепт приготовления:
1. Померанцевые орехи истолочь в деревянной ступке и всыпать в стеклянную бутыль. Добавить анис, листики мяты и залить водкой…

Взвар с протертыми сухофруктами – кулинарный рецепт приготовления:
1. Яблоки промыть и отварить в воде с добавлением корицы. Груши промыть и отварить в небольшом количестве воды с добавлением гвоздики…

Взвар с вином – кулинарный рецепт приготовления:
1. Сушеные фрукты отварить, добавляя их в ходе варки по очередности: сначала яблоки, потом груши, затем абрикосы и в последнюю очередь изюм…

Взвар из сухих фруктов – кулинарный рецепт приготовления:
1. Сушеные ягоды и фрукты промыть, залить теплой водой и варить, добавляя фрукты и ягоды постепенно, чтобы они не переварились…

Пунш огненный – кулинарный рецепт приготовления:
1. Фрукты и ягоды из компота процедить и смешать с цукатами и сушеными фруктами…

Настойка рябиновая – кулинарный рецепт приготовления:
1. На противень, застеленный бумагой, выложить промытые и обсушенные ягоды рябины…

Наливка «Ассорти» – кулинарный рецепт приготовления:
1. Ягоды складывать в бутыль по мере созревания, т. е. сначала положить клубнику и засыпать сахаром, затем — абрикосы, и снова засыпать сахаром…

Овсяный кисель с брожением из геркулеса – кулинарный рецепт приготовления:
1. Хлопья, дрожжи и 1 ст. л. сахара развести в теплой воде, накрыть марлей и оставить киснуть на 1 ч. Процедить и поставить в прогретую духовку на 20—30 мин…

Кисель абрикосовый со взбитыми сливками – кулинарный рецепт приготовления:
1. Курагу замочить в горячей воде на несколько часов. Затем, не сливая воду, поставить на огонь и варить до полного размягчения…

Кисель яблочно-облепиховый – кулинарный рецепт приготовления:
1. Яблоко натереть на терке. Облепиху растереть в ступке, добавить часть сахара и 200 мл воды. Отжать сок в отдельную посуду…

Кисель «Старорусский» – кулинарный рецепт приготовления:
1. Овсяные хлопья измельчить деревянной ступкой и развести холодной водой. Накрыть легкой тканью и оставить на 3 дня при комнатной температуре…

Крюшон из фруктов – кулинарный рецепт приготовления:
1. Фрукты очистить от кожицы, нарезать кубиками. Некоторые фрукты, с тонкой и нежной кожицей, перед тем как чистить, лучше обдать кипятком…

Вишневый морс – кулинарный рецепт приготовления:
1. Ягоды вишни промыть, освободить от косточек и поставить в выключенную, но заранее разогретую духовку…

Компот с рисом – кулинарный рецепт приготовления:
1. Фрукты и ягоды очистить от косточек и промыть. Вишни засыпать половиной количества сахара…

Свекольно-рябиновый сок – кулинарный рецепт приготовления:
1. Очищенную и вымытую свеклу натереть на мелкой терке, отжать и процедить полученный сок…