Пирожки с фруктами

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 500 г
Груши – 1 шт.
Яблоки – 1шт.
Сливы – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Масло сливочное – 2 ст. ложки

Пирожки с фруктами – кулинарный рецепт приготовления:
1. Яблоко и грушу очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте ломтиками. Сливу разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте дольками.
2. В сотейнике растопите масло, всыпьте сахар и дайте ему расплавиться. Добавьте фрукты и тушите 5 минут. Остудите. Читать полностью »

Плюшки с корицей

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое – 500 г
Масло сливочное – 1/2 ст. ложки
Мак – 50 г
Орехи – 50 г
Корица – 2 ст. ложки
Сахар – 1/2 стакана

Плюшки с корицей – кулинарный рецепт приготовления:
1. Cмешайте мак, орехи, корицу и сахар. Тесто поделите на одинаковые кусочки и сформуйте шарики.
2. Раскатайте шарики в удлиненные лепешки. Смажьте поверхность растопленным маслом.
3. Часть лепешек посыпьте маком, часть корицей, часть орехами. Читать полностью »

Булочки к чаю

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Молоко – 200 г
Яйцо – 4 шт.
Масло сливочное – 100 г
Дрожжи – 30 г
Соль
Мак

Булочки к чаю – кулинарный рецепт приготовления:
1. Разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте до растворения. Введите яйца и всыпьте просеянную муку.
2. Замесите тесто, добавляя размягченное масло. Хорошо вымесите, накройте тканью, поставьте в теплое место для брожения на 2 часа. Читать полностью »

Маковый рулет

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое – 500 г
Мак – 200 г
Мед – 100 г
Яйцо – 1 шт

Маковый рулет – кулинарный рецепт приготовления:
1. Мак пропустите через мясорубку, залейте кипятком и настаивайте 1 час. Воду слейте, добавьте мед и пол-яйца. Тщательно перемешайте.
2. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте тонким слоем. Смажьте маковой начинкой и сверните в рулеты. Читать полностью »

Пирожки с ягодами

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое – 1 кг
Ягоды свежие или замороженные – 500 г
Сахар – 100 г
Крахмал – 30 г
Яйцо для смазки – 1 шт

Пирожки с ягодами – кулинарный рецепт приготовления:
1. Ягоды очистите от плодоножек, промойте, обсушите. Соедините ягоды с сахаром и крахмалом.
2. Тесто нарежьте небольшими кусочками. Скатайте их в шарики и оставьте для расстойки на 10 минут.
3. Каждый шарик раскатайте в лепешку, в середину положите ягоды и слепите пирожок.
4. Выложите пирожки на смазанный маслом противень, накройте салфеткой и оставьте для расстойки на 15 минут.
5. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте пирожки с ягодами до румяного цвета.

Пирог с клюквой

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Молоко – 250 мл
Вода -100 мл
Дрожжи -15 г
Сахар -50 г
Масло сливочное -80 г
Яйцо-2 шт.
Для начинки:
Клюква – 500 г
Сахар -50 г
Крахмал – 25 г
Пирог с клюквой – кулинарный рецепт приготовления:
1. Замесите дрожжевое тесто и поставьте в теплое место на 1 час. Когда тесто подойдет, часть раскатайте в виде лепешки и выложите на противень, смазанный маслом.
2. Из оставшегося теста сплетите косичку и выложите ее по краю лепешки, образуя бортик пирога. Клюкву промойте, обсушите, добавьте сахар.
3. «Дно» пирога посыпьте крахмалом, сверху выложите клюкву. Верх пирога можно оформить цветами или листиками из теста.
4. Поставьте пирог для расстой-ки в теплое место на 20 минут.
5. Смажьте пирог с клюквой взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 °С до готовности.

Пирожное эклер

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 150 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Соль
Для крема:
Мука – 1 ст. ложка
Сливки 22%- 300 г
Яйцо – 2 шт.
Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Пирожное эклер – кулинарный рецепт приготовления:
1. Растворите в 1 стакане горячей воды масло, добавьте сахар и соль.
2. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и дайте остыть. Добавьте 3 яйца и переложите тесто в кондитерский мешок.
3. Противень выложите пергаментом, на него выдавите полосками тесто.
4. Выпекайте в духовке при 180 °С 30 минут. Смешайте 1 ст. ложку муки с 2 яйцами, добавьте ванильный сахар, все взбейте в пышную пену.
5. Прогрейте в миске на водяной бане. Наполните готовое пирожное эклер кремом.