Жареные куриные шарики в соевом соусе

Автор: admin Опубликовано: 18 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

300 г куриного фарша
1 ч. л. мисо
0,5 головки репчатого лука
75 мл бульона
50 мл соевого соуса
50 мл мирина
15 г тертого имбиря
15 г кукурузного крахмала
соль

Жареные куриные шарики в соевом соусе – кулинарный рецепт приготовления:
1. Куриный фарш соединить с имбирем, мисо, измельченным луком, крахмалом и солью. Сформовать некрупные шарики.
2. Обжаривать 3—5 мин до получения золотистого оттенка.
3. Дать стечь лишнему маслу. Бульон, соевый соус и мирин влить в сковороду, вскипятить. Опустить шарики и варить 5 мин.

Якитори с куриными шариками

Автор: admin Опубликовано: 18 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

350 г куриного фарша
1 л овощного бульона
1 яйцо
15 г тертого имбиря
50 г молотых сухарей
50 мл соевого соуса
Сок 0,5 лимона
50 мл саке
50 г муки

Якитори с куриными шариками – кулинарный рецепт приготовления:
1. В куриный фарш добавить сахар, соевый соус, имбирь, яйцо, сухари и муку, перемешать и сформовать шарики.
2. В бульон влить саке, вскипятить и отварить шарики. Через 4 мин достать, обсушить и нанизать на шпажки.
3. Обжарить на решетке, сбрызгивая соевым соусом и лимонным соком.

Куриные грудки с лимонным соком и васаби

Автор: admin Опубликовано: 18 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

500 г куриного филе с кожей
1 лимон
0,5 пучка петрушки
100 мл саке
Сок 1 лимона
Васаби
60 мл соевого соуса
Молотый черный перец
Соль

Куриные грудки с лимонным соком и васаби – кулинарный рецепт приготовления:
1. Куриное филе посолить, поперчить, сбрызнуть саке и готовить на пару. Готовое мясо нарезать ломтиками и выложить на тарелки.
2. Украсить ломтиками лимона и зеленью. На край тарелки выложить васаби. Соевый соус смешать с лимонным соком и перелить в соусник.

Куриные крылышки в соевом соусе

Автор: admin Опубликовано: 18 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

600 г куриных крылышек
1,5 ч. л. меда
2 зубчика чеснока
75 мл острого соевого соуса
20 мл растительного масла
0,5 пучка зеленого лука

Куриные крылышки в соевом соусе – кулинарный рецепт приготовления:
1. Каждое крылышко разделать на 3 части. Растопленный мед влить в миску, добавить острый соевый соус, толченый чеснок и хорошо перемешать.
2. Положить в эту смесь крылышки и поставить в холодное место на 4—5 ч. На смазанный маслом противень выложить крылышки и запекать на среднем огне.
3. Украсить куриные крылышки в соевом соусе перьями зеленого лука.

Якитори из куриных крылышек «тебасаки»

Автор: admin Опубликовано: 18 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

4 деревянных шампура
8 куриных крылышек
1 лимон
Уксус
Карри
Соль

Якитори из куриных крылышек «тебасаки» – кулинарный рецепт приготовления:
1. Шампуры замочить в воде, слегка подкисленной уксусом в течение 20 мин. Крылышки разделать так, чтобы осталась только средняя часть с двумя костями.
2. Нанизать по 2 кусочка курицы на шампур. Посолить, приправить карри и обжарить в гриле.
3. Готовые тебасаки выложить на блюдо и украсить кусочками лимона. Подавать в холодном виде к пиву или как самостоятельное блюдо.

Яблоки, печенные с орехами и медом

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

500 г яблок
80 мл клубничного компота
50 г грецких орехов
50 г меда
1 ч. л. сливочного масла
40 г сахара

Яблоки, печенные с орехами и медом – кулинарный рецепт приготовления:
1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать крупными дольками и выложить в форму.
2. Залить разогретым медом и поставить в духовку.
3. Масло растопить в кастрюле, всыпать сахар и прогреть до золотого цвета.
4. Затем влить компот и варить 10 мин.
5. Орехи пропустить через мясорубку и добавить в сироп.
6. Хорошо перемешать и залить запеченные яблоки.

Драчена

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

3 клубня картофеля
1 головка репчатого лука
0,5 яйца
50 г муки
сметана
40 г сливочного масла
сода
молотый черный перец
соль по вкусу

Драчена – кулинарный рецепт приготовления:
1. Картофель очистить, натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку, измельченный и обжаренный до золотистого цвета лук, перец и соль.
2. Все хорошо размешать до получения однородной массы.
3. Форму для запекания густо смазать маслом, наполнить картофельной массой, поверхность разровнять и печь в духовке.
4. Подавать в горячем виде. Отдельно поставить сметану и сливочное масло.

Меренги

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

4 яичных белка
100 г сахара
120 г сахарной пудры
2 ч. л. ванильного сахара

Меренги – кулинарный рецепт приготовления:
1. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар и ванилин.
2. Затем аккуратно всыпать сахарную пудру, помешивая широкой лопаткой.
3. На смазанный маслом противень с помощью кондитерского мешка выдавить полученную белковую массу и поставить в нагретую до 80— 100 °С духовку.
4. Выпекать в течение 1 ч, затем слегка остудить и подавать на стол. Отдельно подать взбитые сливки и фрукты.

Икра из творога

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

200 г соленого творога
100 мл растительного масла
50 г грецких орехов
40 мл лимонного сока
1 ст. л. натертого репчатого лука
20 г зелени кинзы
20 г зелени петрушки
перец по вкусу

Икра из творога – кулинарный рецепт приготовления:
1. В творог добавить лук, толченые орехи, лимонный сок, мелко нарезанную зелень кинзы и петрушки.
2. Энергично помешивая венчиком, аккуратно, тонкой струйкой влить растительное масло.
3. Мешать до тех пор, пока масло полностью не впитается, а консистенция массы не станет бархатистой.
4. Икру выложить в вазу и украсить зеленью.

Пасха

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

500 г творога
200 мл сливок
100 г сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
50 г измельченных орехов
50 г изюма
50 г цукатов
ванилин по вкусу

Пасха – кулинарный рецепт приготовления:
1. Творог пропустить через мясорубку. Масло, сливки и взбитые с сахаром и ванилью яйца кипятить 3 мин. Когда масса остынет, добавить творог, цукаты, изюм и орехи.
2. В форму выложить марлю в 4 слоя так, чтобы края свисали.
3. Выложить приготовленную смесь и накрыть краями марли.
4. Сверху поставить груз и выставить на холод на 12 ч. Затем перевернуть на блюдо и украсить цукатами.

Корзиночки с ягодами и желе

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

350 г готового песочного теста
350 г фруктов или ягод
300 мл ягодного или фруктового сока
100 г повидла
1 ст. л. сливочного масла
10 г желатина

Корзиночки с ягодами и желе – кулинарный рецепт приготовления:
1. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и вырезать лепешки, по диаметру чуть больше диаметра формочек.
2. В смазанные маслом формочки выложить лепешки, прижать плотно к стенкам и подровнять края. Выпекать в духовке в течение 20 мин.
3. Из желатина приготовить желе, соединить с соком и довести до кипения. Готовые корзиночки заполнить повидлом, ягодами и залить желе.

Сочни с творогом

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

300 г муки
180 г творога
4 яйца
20 г сливочного масла
120 мл воды
100 г сахара
соль

Сочни с творогом – кулинарный рецепт приготовления:
1. Из муки, 2 яиц, масла, соли и воды замесить и подготовить слоеное тесто.
2. Когда тесто будет готово, раскатать пластом 1 —2 см и с помощью чашки вырезать кружки, каждый еще раз раскатать.
3. В протертый через сито творог добавить 2 яйца и сахар, хорошо перемешать и выложить в центр лепешки, края смазать белком и соединить.
4. Готовый пирожок обжарить с двух сторон во фритюре.

Пахлава по-русски

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

1 упаковка слоеного теста
1 горсть любых сухофруктов
1 горсть любых орехов
3—4 ст. л. меда или варенья
сахарная пудра

Пахлава по-русски – кулинарный рецепт приготовления:
1. Тесто раскатать в пласт толщиной 3—4 мм, смазать медом или вареньем.
2. Посыпать сухофруктами и измельченными орехами. Свернуть в рулет.
3. Выпекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке в течение 50—60 мин до румяной корочки.
4. В духовку поставить огнеупорную емкость с водой. Готовый рулет немного остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать порционными кусками.

Кулич домашний

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

400 г муки
250 мл молока
5 яичных желтков
250 г сливочного масла
50 г изюма
25 мл коньяка
120 г сахара
35 г ванильного сахара
25 г дрожжей
соль по вкусу

Кулич домашний – кулинарный рецепт приготовления:
1. Из муки, молока и дрожжей замесить тесто и оставить на 1 ч.
2. Желтки растереть с сахаром, добавить соль и взбивать, пока масса не побелеет.
3. Затем добавить масло, соль и соединить с тестом.
4. Спустя 1 ч вмесить взбитые белки, коньяк, ванилин и изюм.
5. Через 30 мин заполнить тестом формы до половины.
6. Когда тесто поднимется до краев формы, выпекать.

Сладкий каравай

Автор: admin Опубликовано: 17 Ноябрь 2011

Ингредиенты:

200 г пшена
400 мл молока
120 мл воды
2 яйца
75 г изюма
50 мл сметаны
1 ст. л. сливочного масла
50 г сахара
панировочные сухари

Сладкий каравай – кулинарный рецепт приготовления:
1. Пшенную крупу отварить на молоке так, чтобы получилась вязкая, густая каша.
2. Когда она слегка остынет, добавить яичные желтки, растертые с сахаром и изюм.
3. Отдельно взбить белки в пышную пену и соединить с кашей. Все тщательно перемешать.
4. Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить массой. Сверху смазать сметаной и выпекать.

Страница 9 из 90« Первая...7891011203040...Последняя »
RSS-лентаПодпишись!