Ингредиенты:
1 бараний сальник
1 кг бараньей печени
3 головки репчатого лука
50 г сухих белых грибов
3 яйца
300 г гречневой крупы
200 мл сметаны
соль по вкусу
Бараний сальник – кулинарный рецепт приготовления:
1. Грибы истолочь в ступке. Заранее вымоченную печень отварить и мелко нарезать. В подсоленной воде отварить крупу с мелко нарезанным луком.
2. Добавить печень, грибы и сметану, все хорошо перемешать. Сальник уложить в горшок и заполнить его приготовленной смесью.
3. Накрыть свободными краями сальника и сверху накрыть крышкой. Запекать 1 ч.
Категория: 