Ингредиенты:
500 г баранины
30 г клюквы
30 г брусники
120 мл свежевыжатого ягодного сока
1 головка чеснока
3 шт. черного перца горошком
Баранина, фаршированная клюквой и брусникой – кулинарный рецепт приготовления:
1. Перец растолочь в ступке и смешать с ягодами и измельченным чесноком.
2. В целом куске мяса сделать надрезы и нашпиговать его подготовленной ягодой с чесноком.
3. Натереть ягодным соком и оставить мариноваться на 2 ч, затем поставить в заранее разогретую духовку и запечь. Выложить на блюдо и нарезать ломтиками.
Категория: 