Ингредиенты:
1 кг баранины
4 клубня картофеля
1 морковь
1 корень пастернака
300 мл мясного бульона
3 ст. л. бараньего жира
1 острый перец
100 мл огуречного рассола
специи и соль по вкусу
Баранина с овощами в керамическом горшке – кулинарный рецепт приготовления:
1. Мясо нарезать кубиками, выложить в керамическую посуду и поставить в заранее разогретую духовку на 40—45 мин.
2. Морковь нарезать соломкой, картофель — ломтиками. Картофель, морковь, корень пастернака добавить к мясу, влить бульон.
3. Через 40 мин добавить целиком острый перец, жир, специи, посолить и влить рассол. Тушить.
Категория: 