Ингредиенты:
200 г свеклы
150 г капусты
100 г говядины
60 г свинины
0,5 головки репчатого лука
10 мл уксуса
0,5 моркови
0,5 корня петрушки
40 г томатной пасты
сливочное масло
5 г сахара
соль по вкусу
Борщ московский – кулинарный рецепт приготовления:
1. Мясо сварить в подсоленной воде. Лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и обжарить.
2. Нарезанную брусочками свеклу потушить в масле с добавлением сахара, бульона и томатной пасты. Затем добавить обжаренные коренья.
3. 1 л бульона вскипятить, в него заложить нашинкованную капусту, довести до готовности. Затем добавить тушеные овощи и мясо.
Категория: 