Ингредиенты:
700 г куриного филе без кожи (нарезать длинными полосками)
1 красный сладкий перец (удалить семена, нарезать полосками)
сок 3-4 лаймов
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка измельченного кориандра
1 ст. ложка (по вкусу) острой приправы для мексиканских блюд (можно взять порошок чили)
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка масла для жарки
пучок зеленого лука (крупно нарезать)
8 больших лепешек тортильяс
150 г готовой сальсы из томатов
125 г соуса гуакамоле из авокадо
150 г сметаны
Фахитас из курицы – кулинарный рецепт приготовления:
1. Приготовьте маринад: смешайте сок лайма, оливковое масло, кориандр, острую приправу, соль. Замаринуйте в нем курицу и поставьте на пару часов в холодильник.
2. В хорошо разогретой сковороде в масле обжарьте курицу, добавьте ломтики перца, также обжарьте. Положите зеленый лук, размешайте и готовьте еще 2 минуты.
3. Выложите курицу с овощами на сервировочное блюдо. Разогрейте в микроволновке тортильяс. Подавайте фахитас вместе с сальсой, гуакамоле, сметаной и теплыми тортильяс.
Категория: 