Фондю «НОВОГОДНЕЕ»
Ингредиенты:
400 г куриного бульона
300 г филе курицы
1 зубчик чеснока
400 г клюквы
200 г сахарной пудры
50-70 мл портвейна
5 штук черного перца горошком
Фондю «НОВОГОДНЕЕ» – кулинарный рецепт приготовления:
1 . Филе курицы нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко нарубить.
2. Куриный бульон вскипятить вместе с черным перцем горошком и чесноком. Добавить кусочки курицы. Варить 15 минут на медленном огне.
3. Клюкву слегка помять ложкой, чтобы дала сок.
4. Затем в клюкву всыпать сахарную пудру. Добавить воды и поместить на огонь. Нагреть до растворения сахарной пудры, после чего влить портвейн. Варить в течение 7 минут.
5. Удалить кусочки курицы из куриного бульона. Бульон остудить.
6. Клюквенную приправу перелить в фондюшницу. Подогреть. К мясному фондю подать картофельные чипсы.
Как вы сам понимаете фондю «НОВОГОДНЕЕ» можно готовить не только на новый год.
Полезный совет:
Хорошим дополнением мясных фондю являются кольца томатов или лука в оливковом масле со специями.
Категория: 