Ингредиенты:
1 кг постной говяжьей вырезки,
700 г картофеля,
4 ст. ложки растительного масла,
1 долька чеснока,
1 маленький стручок жгучего красного перца,
1 ст. протертых помидоров или томата-пюре,
250 г зеленой фасоли соль,
перец.
Говядина с овощами – кулинарный рецепт приготовления:
1. Отварить картофель, охладить его и нарезать дольками.
2. В огнеупорной кастрюле разогреть половину масла и слегка обжарить в нем чеснок и жгучий перец, добавит мясо, порезанное на порции и слегка отбитое, обжарить его с обеих сторон. Мясо переложить на тарелку. Подогреть оставшееся масло и обжарить в нем картофель, затем положить сверху мясо.
3. Смешать протертые томаты с зеленой фасолью, приправить солью и перцем. Вылить соус на мясо, закрыть крышкой и тушить до мягкости мяса.
Категория: 