Ингредиенты:
500 г отварного говяжьего языка
150 мл мясного бульона
120 г толченых грецких орехов
80 г изюма
70 г апельсиновой цедры
100 г муки
70 г сливочного масла
30 винного 3%-ного уксуса
50 г сахара
соль по вкусу
Говяжий язык с орехами – кулинарный рецепт приготовления:
1. Сахар всыпать в уксус и хорошо прогреть. Муку обжарить на масле. Помешивая, влить бульон и подготовленный уксус.
2. Добавить ошпаренную цедру, изюм, орехи, соль и перемешать.
3. Язык нарезать небольшими кусочками и положить в соус. Варить 20 мин на слабом огне.
Категория: 