Ингредиенты:
150 г отварной свинины
50 г сала
1 головка репчатого лука
100 г грибов
1 яйцо
200 г муки
лавровый лист
гвоздика
зелень петрушки
соль по вкусу
Грибной суп с клецками – кулинарный рецепт приготовления:
1. Грибы отварить и измельчить. 0,5 головки репчатого лука измельчить и обжарить, смешать с грибами, яйцом, мукой, посолить. Из приготовленного теста сформовать клецки.
2. Бульон, оставшийся от варки грибов, подсолить и отварить в нем клецки.
3. Затем добавить обжаренные ломтики сала, мясо и лук.
4. Варить 10 мин. Разлить по тарелкам, украсить зеленью петрушки и сразу подавать на стол.
Категория: 