Ингредиенты:
250 г телячьей грудинки
150 г мякоти телятины
100 г языка
60 г жира
молотый черный перец, соль по вкусу
Грудинка телячья фаршированная – кулинарный рецепт приготовления:
1. В грудинке сделать надрезы между костью и мясом.
2. Мякоть телятины, жир и язык пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить и нафаршировать грудинку, полить маслом, поставить в духовку и жарить до готовности.
3. Мясо отделить от костей, нарезать и полить выделившимся при жарке соком.
Категория: 