Ингредиенты:
1 карп с молоками
2 корня сельдерея
3 корня петрушки
4 маринованных огурца
50 г муки
50 г сливочного масла
2 цветка мускатного ореха
молотый черный перец
130 мл рассола
140 мл белого вина
Карп с белым столовым вином – кулинарный рецепт приготовления:
1. В кастрюлю сложить рыбу, нарезанную кусочками, коренья, огурцы и цветы муската, поперчить и залить смесью рассола с вином.
2. Поставить на слабый огонь, перемешать и отварить. Карпа выложить на блюдо.
3. Бульон процедить, заправить перетертым с мукой маслом и полить рыбу.
Категория: 