Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 яйцо
100 г белого хлеба
70 г сливочного масла
70 мл сливок
2 ч. л. панировочных сухарей
1 ч. л. молока
40 мл растительного масла
зелень петрушки
молотый черный перец
соль по вкусу
Котлеты «Пожарские» – кулинарный рецепт приготовления:
1. Из пропущенного через мясорубку куриного филе, сливок, сливочного масла, перца и соли сделать фарш.
2. Хлеб замочить в молоке, отжать и добавить в фарш. Смоченными в воде руками сформовать заостренные с концов котлеты, обмакнуть их в яйцо и обвалять в сухарях.
3. Обжарить на растительном масле с двух сторон до образования корочки.
Категория: 