Лосось по-средиземноморски
Ингредиенты:
12 шт. филе лосося по 125 г каждое (кожу снять)
5 ст. ложек готового песто
50 г крупно рубленных вяленых помидоров
100 г маслин
3 лимона
молодой картофель и зеленый салат на гарнир
Лосось по-средиземноморски – кулинарный рецепт приготовления:
1. Аккуратно смешайте кусочки лосося, песто, помидоры и маслины, посыпьте цедрой одного лимона. Затем накройте крышкой и поставьте мариноваться в прохладное место на полчаса.
2. Разогрейте духовку до 200° С (при конвекции до 180° С). Выложите куски лосося в большую форму для запекания вместе с маринадом.
3. Оставшиеся лимоны разделите на 6 долек и выложите вокруг лосося. Запекайте 10-12 минут до готовности – только не пересушите! Подавайте с картофелем и салатом.
Полезные советы:
Замариновать лосось можно и заранее, например, на пару часов. А перед подачей просто запечь, как указано в рецепте.
Категория: 