Луковый суп по-французски
Ингредиенты:
8 луковиц
2 столовые ложки оливкового масла
3 чайные ложки сахара
1 л мясного бульона
стакан белого сухого вина
2 зубчика чеснока
2 чайные ложки лимонного сока
4 ломтика хлеба
100 г тертого сыра грюйер
соль, перец
Луковый суп по-французски – кулинарный рецепт приготовления:
1. Лук очистить и нарезать кольцами. Оливковое масло разогреть в кастрюле, положите лук и размешать. Приправить сахаром, солью и перцем. Жарить 10 минут.
2. Когда лук начнет принимать коричневый цвет, залить его нашим бульоном и варить 15 мин.
3. Чеснок очистить и мелко нарезать. В суп добавить лимонный сок, соль, перец и чеснок.
4. Готовый суп разлить в 4 жаропрочных миски. В каждую порцию положить по куску хлеба и посыпать его сыром. Поставить в духовку разогретую до 220ºC. Запекать 5-10 мин. (до тех пор, пока сыр не расплавится на наших хлебцах).
Категория: 