Ингредиенты:
1 л кваса
2 вареных яйца
2 огурца
2 отварных клубня картофеля
120 г редиса
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
50 г горчицы
сметана
молотый черный перец, соль по вкусу
Окрошка овощная летняя – кулинарный рецепт приготовления:
1. Яйца и картофель остудить. Яичные желтки перетереть со сметаной и горчицей до однородности, залить квасом.
2. Все ингредиенты нарезать кубиками 1 см высотой.
3. Огурцы можно натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать и перетереть с солью.
4. Все сложить в миску и залить приготовленным квасом, перемешать.
Категория: 