Ингредиенты:
1 л кваса
200 мл рассола
2 вареных яйца
1 клубень картофеля
1 головка репчатого лука
1 репа
1 морковь
1 яблоко
1 огурец
60 г отварных грибов
100 г зеленого лука
1 пучок укропа
1 пучок сельдерея
20 г горчицы
молотый черный перец
Окрошка овощная осенняя – кулинарный рецепт приготовления:
1. В квас влить рассол, добавить горчицу и перец.
2. Картофель, репу и морковь отварить, остудить и мелко нарезать.
3. Соединить с нарезанными яблоком, огурцом, грибами, луком и зеленью.
4. Залить квасной смесью. При подаче в тарелки положить часть мелко нарезанного яйца.
Категория: 