Ингредиенты:
500 г филе окуня
300 мл воды
2 головки репчатого лука
2 моркови
1 корень петрушки
40 мл растительного масла
80 г томатной пасты
уксус
гвоздика
корица
мускатный орех
перец
соль по вкусу
Окунь под маринадом по-волжски – кулинарный рецепт приготовления:
1. Овощи и коренья нарезать соломкой и слегка обжарить на масле с добавлением томатной пасты.
2. Затем влить воду, добавить уксус и специи и кипятить 15 мин.
3. Филе нарезать кусками, натереть солью и перцем и обжарить на масле до готовности.
4. Залить приготовленным маринадом и поставить в холодильник на 5 ч.
Категория: 