Ингредиенты:
4 перепелки
110 мл воды
70 мл сухого вина
1 головка репчатого лука
50 г сливочного масла
40 г сала
зелень петрушки
соль по вкусу
Перепелки тушеные – кулинарный рецепт приготовления:
1. Подготовленные перепелки натереть изнутри солью и обжарить на масле до золотистой корочки.
2. Затем выложить в высокую кастрюлю грудками вниз. Сверху уложить тонкие ломтики сала и засыпать смесью нарезанного полукольцами лука и измельченной зелени петрушки.
3. Полить вином и аккуратно сбоку подлить воду. Накрыть крышкой и тушить.
Категория: 