Ингредиенты:
1 радужная форель
20 г моркови
20 г болгарского перца
20 г баклажанов
20 г цуккини
20 г фасоли
1 зубчик чеснока
200 мл рыбного бульона
50 мл белого вина
сок 1 лимона
2 ч. л. морковного сока
крахмал
специи
соль по вкусу
«Радужный риф» – кулинарный рецепт приготовления:
1. Подготовленную форель полить лимонным соком, натереть солью, специями и отложить на 1 ч. Затем поставить в духовку и запечь.
2. В бульон влить морковный сок и вино, вскипятить и добавить крахмал.
3. Рыбу выложить на блюдо, обложить обжаренными со специями овощами и полить соусом.
Категория: 