Рагу из грибов
Ингредиенты:
3 ст. ложки рафинированного масла для жарки
700 г шампиньонов или замороженных лесных грибов (предварительно отварить и крупно нарезать)
1 крупная луковица (нарезать полукольцами)
2 ст. ложки пшеничной муки
2 ст. ложки приправы карри
150 мл сухого белого вина
400 г консервированных помидоров в собственном соку
2 ст. ложки вяленых помидоров
800 г консервированной фасоли
в собственном соку (жидкость слить)
3 ст. ложки зелени мяты и кинзы (крупно порубить)
Рагу из грибов – кулинарный рецепт приготовления:
1.Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте грибы с луком до золотистого цвета. Постепенно добавляйте муки, присыпая грибы, затем добавьте карри и готовьте еще 1-2 минуты.
2.Добавьте вино, помидоры, вяленые томаты, фасоль и доведите до кипения. Затем тушите на медленном огне 30 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Перед подачей рагу из грибов добавьте травы.
Категория: 