Ингредиенты:
1 кг дичи
1 л кислого молока
200 г чернослива без косточек
2 головки репчатого лука
400 г персиков
2 болгарских перца
40 г сливочного масла
молотая корица
молотый имбирь
сахар
перец и соль по вкусу
Рагу по-африкански – кулинарный рецепт приготовления:
1. Мясо нарезать небольшими кусками. Лук измельчить. Масло разогреть и обжарить на нем лук и мясо.
2. Болгарский перец нарезать соломкой, персики — дольками, добавить к мясу, перемешать.
3. Добавить чернослив, посолить, поперчить, пересыпать корицей, имбирем, сахаром. Все перемешать, залить молоком и тушить.
Категория: 