Ингредиенты:
300 г рубца
1 морковь
1 корень петрушки
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
молотый черный перец
соль по вкусу
Рубец говяжий отварной – кулинарный рецепт приготовления:
1. Рубец очистить, замочить с нарезанными крупными ломтиками морковью и корнем петрушки на 4 ч в холодной воде. Затем рубец положить на 1 ч в холодильник.
2. С одной стороны натереть его солью, перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки и толченым чесноком.
3. Плотно свернуть в рулет, перевязать крепкой ниткой, опустить в воду с кореньями и отварить. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки.
Категория: 