Ингредиенты:
1 свиной желудок
400 г свинины
250 г свиных ушей
120 г свиного сала
5 зубчиков чеснока
2 головки репчатого лука
100 г базилика
1 лавровый лист
200 мл 3%-ного уксуса
гвоздика
молотый черный перец
соль по вкусу
Рулет из свинины по-русски – кулинарный рецепт приготовления:
1. Из мяса свинины, ушей, сала, лука, толченого чеснока, зелени и специй приготовить фарш.
2. В свиной желудок выложить фарш и завязать его с двух сторон.
3. Переложить в кастрюлю, залить водой с уксусом, добавить лавровый лист и гвоздику. Варить 2 ч до готовности.
Категория: 