Ингредиенты:
2 рябчика
300 мл сметаны
8 можжевеловых ягод
50 г сливочного масла
соль по вкусу
Рябчики пряженые в сметане – кулинарный рецепт приготовления:
1. Можжевеловые ягоды растереть в ступке и смешать с мелкой солью.
2. Подготовленные тушки рябчиков замочить на несколько часов в холодной воде. Обсушить и натереть изнутри соленой смесью.
3. Выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом и жарить до образования золотистой корочки.
4. Затем выложить в кастрюлю спинками вверх и залить сметаной. Накрыть крышкой и тушить.
Категория: 