Ингредиенты:
450 г крапивы
1 клубень картофеля
80 г гречневой крупы
40 г риса
2 яйца
1 зубчик чеснока
1 пучок укропа
1 ст. л. лимонного сока
1 л мясного бульона
черный перец горошком
Щи крапивные – кулинарный рецепт приготовления:
1. Листики крапивы обдать кипятком и мелко нарезать. В бульон положить крупу, мелко нарезанный картофель и лук и варить 15 мин.
2. Затем добавить крапиву и варить еще 15—20 мин. Готовые щи снять с огня, добавить толченый чеснок, зелень укропа и лимонный сок.
3. Дать настояться в течение 30 мин. Отдельно в соуснике подать сметану.
Категория: 