Ингредиенты:
200 г говядины
1 клубень картофеля
0,5 моркови
0,5 головки репчатого лука
1 яичный желток
70 г щавеля
1 пучок петрушки
70 г шпината
сметана
соль по вкусу
Щи зеленые – кулинарный рецепт приготовления:
1. Говядину отварить. Щавель, шпинат и петрушку нашинковать и потушить под крышкой, затем протереть через сито.
2. Бульон довести до кипения и положить в него нарезанный ломтиками картофель. По готовности картофеля добавить протертую зелень, посолить.
3. Варить еще 20 мин, затем снять с огня. Желток растереть со сметаной и добавить в готовые щи.
Категория: 