Ингредиенты:
500 г сома
380 мл огуречного рассола
3 клубня картофеля
1 головка репчатого лука
0,5 корня петрушки
зелень укропа
3 тычинки шафрана
20 мл растительного масла
черный перец горошком
соль по вкусу
Сом отварной – кулинарный рецепт приготовления:
1. Рыбу очистить, оставив кожу и хребетную кость, нарезать крупными кусками и выложить в сотейник.
2. Налить рассол вровень с уровнем рыбы, добавить ломтики корня петрушки, лук, специи и варить в течение 15—25 мин.
3. На гарнир отварить картофель в мундире, очистить, нарезать четвертинками, полить маслом и посыпать зеленью укропа.
Категория: 