Ингредиенты:
300 г мяса петуха
1 стерлядь
400 г сыроежек
250 г маленьких боровиков
3 клубня картофеля
1 яблоко
1 головка репчатого лука
соль по вкусу
Суп грибной по-монастырски – кулинарный рецепт приготовления:
1. Отварить мясо и положить в холодильник на сутки.
2. Бульон процедить и отварить в нем стерлядь. Затем потушить с измельченными луком и яблоком.
3. Бульон процедить и отварить в нем сыроежки в течение 7 мин, выложить их и посолить. Боровики и картофель варить 12 мин.
4. Подавать на следующий день с мясом петуха. Отдельно подавать рыбу и грибы.
Категория: 